Домашняя колбаса из рыбы
Готовим в духовке: Мясо в духовке , Курица в духовке , Пицца в духовке , Все блюда в духовке Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Рыбная колбаса 2. Приготовил : Galina. Блюдо: Закуски. География кухни: Русская кухня.
Рецептом национального подольского блюда эксклюзивно с журналистами поделился Дмитрий, историк по специальности и повар по призванию. Речь идет об одном из самых экзотических блюд 17 века — колбасе из рыбы. Дмитрий рассказал, что это блюдо известно на Подолье уже тысячу лет. Рецепт, говорит, придумали, потому что раньше в году было постных дней, поэтому рыбная колбаса была заменителем будничному блюду. Колбасы бывали из таких продуктов, о которых вы никогда не подумали: это горох, гречка.
Рецептом национального подольской блюда поделился местный житель Дмитрий - историк по специальности и повар по призванию. По его словам, это блюдо известно на Подолье уже тысячу лет. Рецепт придумали, потому что раньше в году было постных дней, поэтому рыбная колбаса была заменителем будничной блюда. Для приготовления рыбной домашней колбасы в сюжете взяли белый амур. Рыбу надо очистить от кожи и костей, нарезать мелкими кубиками. Луковицу мелко нарезать и обжаривать на сковороде до появления золотистой корочки.
